Loaker
Loacker è stata fondata nel 1925 da Alfons Loacker (1901-1970), nativo di Götzis, a Bolzano, Dominican Central Plaza, ed era una pasticceria che produceva wafer e cioccolatini e da allora è un'azienda a conduzione familiare. Qual è l’obiettivo principale di chi ha nel DNA le “cose buone e fatte bene”? Continuare a essere la gioia di chi ama le specialità Loacker, salvaguardando le preziose risorse del pianeta per restituirle integre alla generazione che verrà. Fiera dell’importanza che riveste il Cioccolato, l'azienda ha messo a punto un programma di sostenibilità denominato " Cocoa Farming Program", una vera e propria strategia sostenibile che consente di offrire il meglio ai consumatori rispettando sia il pianeta, che gli agricoltori locali e le loro famiglie e , in particolare, sono presenti sul campo ben quattro volte l’anno (due in Costa d’Avorio e due in Ecuador), in occasione dei raccolti. Lì infatti Loacker supervisiona personaleìmente le fasi di selezione e controllo qualità, affiancando le cooperative locali e le piccole comunità di agricoltori, che ritrovano con piacere raccolto dopo raccolto. La quantità di materia prima acquistata, piuttosto contenuta, permette a Loacker di dedicarsi alle singole comunità e controllare da vicino ogni fase, sopratutto costruire rapporti autentici che si rinnovano di anno in anno. Loacker si appoggia alla fondazione FarmStrong Foundation, una realtà che si muove nella piena convinzione che gli agricoltori siano la pietra angolare delle economie rurali responsabili e dei sistemi di produzione agricola sostenibili. Farmstrong ha selezionato per Loacker coltivatori nei villaggi di Loviguié, Oress-Krobou, Dingbé e Ottopé e una cooperativa che svolge anche attività di microcredito e si occupa, in ultima analisi, anche della certificazione di qualità finale. Loacker, in Ecuador, ha scelto di appoggiarsi a Maquita, cooperativa che da tempo collabora con Altromercato, per dare ai coltivatori un’opportunità di commercio sostenibile. Altromercato e Maquita sono organizzazioni animate dal rispetto dei diritti umani che promuovono l’associatività, la produzione sostenibile e il commercio equo, allo scopo di migliorare la qualità della vita delle famiglie vulnerabili. Con Maquita e Altromercato, Loacker ha attivato un progetto nella provincia di Manabì. Oggi l'azienda esporta in quasi tutti i paesi del mondo ed è famosa per i suoi famosi wafer e cioccolatini.
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