Olio di semi
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Olio Arachidi Deco Lt 13,39 € -
Olio Di Lino Crudolio Ml 2502,99 € -
Olio Di Mais Cuore Lt 16,29 € -
Olio Di Mais Deco Lt 12,19 € -
Olio Di Mais Giglio Oro Lt 13,69 € -
Olio Di Mais Maya Lt 14,49 € -
Olio Di Riso Scotti Cl 757,99 € -
Olio Frittura Carapelli Friggibene Lt 1Special Price 1,89 € Regular Price 3,19 € -
Olio Frittura Deco Lt 11,89 € -
Olio Frittura Friol Lt 13,29 € -
Olio Girasole Deco Lt 11,69 €
La produzione di olio di semi, a differenza di quella di olio di oliva, viene ottenuta attraverso l'estrazione chimica dell'olio dai vai semi, piuttosto che meccanica, motivo per cui, le proprietà nutritive ne sono notevolmente inferiori. Di olio di semi comunque ne esistono diverse varietà e qualità, adatti anche per condire insalate e pietanze o solo per la frittura. Tra i più apprezzati per le proprietà nutritive, e quindi molto utilizzato nei condimenti, vi è l'olio di mais. Per le fritture, vi sono delle miscele appositamente realizzate ma è molto in uso l'olio di arachidi che regge meglio alle alte temperature, grazie ad un alto grado del cosiddetto punto di fumo. E' sempre comunque consigliato friggere a temperature comprese tra 170 e 180 gradi, anche per evitare un veloce decadimento dell'olio con il rischio che inizi a produrre sostanze nocive.
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