La codata, più comunemente nota nel territorio nazionale come scamone, è una carne di prima categoria, magra ma morbida, molto gustosa e consistente che ben si presta a diverse ricette. La particolare tenerezza delle carni di vitello è dovuta alla giovane età del bovino al momento della macellazione, mai superiore ai dodici mesi. - Ideale da cuocere arrosto al barbecue, panata, a bagnomaria, in padella - Conservare in frigo tra 0 e 4 °C. Consumare previa cottura

- - Veal - The tail, more commonly known in the national territory as a scam, is a first category meat, lean but soft, very tasty and substantial that lends itself well to different recipes. The particular tenderness of the veal meat is due to the young age of the cattle at the time of slaughter, never exceeding twelve months. - Ideal to cook roasted with the barbecue, panata, in a water bath, in a pan - keep in the fridge between 0 and 4 ° C. Consume with cooking - - Veau - La queue, plus couramment connue dans le territoire national en tant qu'escroquerie, est une viande de première catégorie, maigre mais douce, très savoureuse et substantielle qui se prête bien à différentes recettes. La sensibilité particulière de la viande de veau est due au jeune âge du bétail au moment de l'abattage, ne dépassant jamais douze mois. - Idéal pour cuire rôti avec le barbecue, Panata, dans un bain-marie, dans une casserole - Gardez au réfrigérateur entre 0 et 4 ° C. Consommer avec la cuisine - - Kalbfleisch - Der Schwanz, der im nationalen Territorium als Betrug häufiger bekannt ist, ist ein Fleisch der ersten Kategorie, schlank, aber weich, sehr lecker und umfangreich, das sich gut für verschiedene Rezepte eignet. Die besondere Zärtlichkeit des Kalbfleischfleisches ist auf das junge Alter des Viehs zum Zeitpunkt des Schlachtens zurückzuführen, der nie zwölf Monate übersteigt. - Ideal zum Kochen mit dem Barbecue, Panata, in einem Wasserbad, in einer Pfanne - Halten Sie im Kühlschrank zwischen 0 und 4 ° C. Mit Kochen konsumieren - - Ternera - La cola, más comúnmente conocida en el territorio nacional como una estafa, es una carne de primera categoría, delgada pero suave, muy sabrosa y sustancial que se presta bien a diferentes recetas. La ternura particular de la carne de ternera se debe a la corta edad del ganado en el momento de la matanza, nunca superior a doce meses. - Ideal para cocinar asado con la barbacoa, panata, en un baño de agua, en una sartén - manténgase en el refrigerador entre 0 y 4 ° C. Consumir con cocción - - Veal - Mkia, unaojulikana zaidi katika eneo la kitaifa kama kashfa, ni nyama ya kitengo cha kwanza, konda lakini laini, kitamu sana na ni kubwa ambayo inajitolea vizuri kwa mapishi tofauti. Upole wa nyama ya nyama ya nyama ni kwa sababu ya umri mdogo wa ng'ombe wakati wa kuchinjwa, kamwe hauzidi miezi kumi na mbili. - Inafaa kupika iliyochomwa na barbeque, panata, kwenye umwagaji wa maji, kwenye sufuria - weka kwenye friji kati ya 0 na 4 ° C. Tumia na kupikia