Il suino nero dei Nebrodi, è un suino di piccola taglia, prevalentemente allevato allo stato semibrado, le cui carni, rispetto al suino comune esprimono un'intensità aromatica superiore. Ricavato dalla parte dorsale del maiale (carrè), generalmente si intende disossato e comprende prevalentemente la lonza, chiamato anche lombo. Si tratta di un taglio di carne abbastanza magro che ben si presta a diversi usi e ricette. Intero, viene generalmente preparato al forno. - Ideale da cuocere al forno - Conservare in frigo tra 0 e 4 °C. Consumare previa cottura

- - Arista of Nebrodi's black pig - The black pig of the Nebrodi is a small pig, mainly bred in the semi -abrasted state, whose meat, compared to the common pig express a higher aromatic intensity. Obtained from the dorsal part of the pig (Carrè), it is generally meant anxious and mainly includes the loin, also called loom. It is a fairly thin cut of meat that lends itself well to different uses and recipes. Whole, it is generally prepared in the oven. - Ideal to cook in the oven - Keep in the fridge between 0 and 4 ° C. Consume with cooking - - Arista du cochon noir de Nebrodi - Le cochon noir du Nebrodi est un petit porc, principalement élevé à l'état semi-détruit, dont la viande, par rapport au porc commun exprime une intensité aromatique plus élevée. Obtenu à partir de la partie dorsale du porc (Carrè), il est généralement signifié anxieux et comprend principalement la longe, également appelée métier à tisser. C'est une coupe de viande assez mince qui se prête bien aux différentes utilisations et recettes. Entier, il est généralement préparé dans le four. - Idéal pour cuire au four - Gardez au réfrigérateur entre 0 et 4 ° C. Consommer avec la cuisine - - Arista von Nebrodis schwarzem Schwein - Das schwarze Schwein des Nebrodi ist ein kleines Schwein, das hauptsächlich im semi -vom -rastierten Zustand gezüchtet wurde, dessen Fleisch im Vergleich zum gemeinsamen Schwein eine höhere aromatische Intensität exprimiert. Aus dem dorsalen Teil des Schweins (Carrè) erhalten es im Allgemeinen ängstlich und enthält hauptsächlich die Lende, die auch Loom bezeichnet wird. Es ist ein ziemlich dünnes Fleischschnitt, das sich gut für verschiedene Verwendungen und Rezepte eignet. Ganzes wird es im Allgemeinen im Ofen zubereitet. - Ideal zum Kochen im Ofen - Halten Sie im Kühlschrank zwischen 0 und 4 ° C. Mit Kochen konsumieren - - Arista del cerdo negro de Nebrodi - El cerdo negro del nebrodi es un cerdo pequeño, principalmente criado en el estado semi -abrasado, cuya carne, en comparación con el cerdo común, expresa una intensidad aromática más alta. Obtenida de la parte dorsal del cerdo (Carrè), generalmente se entiende ansioso e incluye principalmente el lomo, también llamado telar. Es un corte de carne bastante delgado que se presta bien a diferentes usos y recetas. Entero, generalmente se prepara en el horno. - Ideal para cocinar en el horno - manténgase en el refrigerador entre 0 y 4 ° C. Consumir con cocción - - Arista wa nguruwe mweusi wa Nebrodi - Nguruwe mweusi wa Nebrodi ni nguruwe ndogo, iliyowekwa katika hali ya nusu, ambayo nyama yake, ikilinganishwa na nguruwe ya kawaida inaelezea kiwango cha juu cha kunukia. Iliyopatikana kutoka sehemu ya dorsal ya nguruwe (Carrè), kwa ujumla inamaanisha kuwa na wasiwasi na inajumuisha kiuno, pia huitwa kitanzi. Ni kata nyembamba ya nyama ambayo hujikopesha vizuri kwa matumizi tofauti na mapishi. Nzima, kwa ujumla imeandaliwa katika oveni. - Inafaa kupika katika oveni - weka kwenye friji kati ya 0 na 4 ° C. Tumia na kupikia