Fazio
Storia
L'azienda Vinicola Fazio nasce nel 1998 per desiderio della famiglia, da padre a figlio, insidiata nel territorio del paesino di Erice, posto ai pressi della provincia di Trapani a nord-ovest della Sicilia. L’impegno e la passione per l’arte della viticoltura dei fratelli Fazio e del socio e winemaker Giacomo Ansaldi, profondo conoscitore della millenaria vocazione viticola del territorio, ha consentito all’azienda in soli 20 anni, la trasformazione della proprietà di famiglia in una moderna ed efficiente azienda vinicola, oggi conosciuta ed apprezzata in Italia ed all’estero , per la forte identità dei suoi vini, unici come unico, per caratteristiche geologiche e climatiche , è il territorio su cui vengono allevati i propri vitigni autoctoni ed internazionali.
Prodotti
I vigneti sono stati impiantati tra i 250 e i 600 metri di altitudine valutando accuratamente l'esposizione e la composizione dei terreni. Il clima fresco e ventilato, la presenza di rilievi collinari e la relativa vicinanza del mare conferiscono al territorio della Erice Doc caratteristiche uniche ed esclusive. La particolare conformazione geologica dei terreni dona alle uve profumi, freschezza e sapidità sostenuta da una buona acidità. I Rossi nel quadrante nord ovest della provincia di Trapani produce uve ricche e concentrate che si esprimono ad altissimi livelli in un territorio lungamente soleggiato ma caratterizzato da climi freschi e ventilati, generando vini morbidi ed eleganti. I Bianchi con la peculiare conformazione orografica della provincia a nord di Trapani, la natura geologica del terreno, le notevoli escursioni termiche, favoriscono lo sviluppo di uve bianche con una buona acidità caratterizzate da profumi di fiori bianchi e da piacevolissime note agrumate che conferiscono ai vini eleganza e delicatezza. Nel nostro reparto vini, disponibile nel nostro sito e-commerce, puoi trovare gli spumanti Fazio Spumante 875 brut e 875 rosè. I vini rappresentati sono: Muller Thurgau, vino prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice, dal sapore al palato intenso, vellutato, armonioso, ed elegante con decise e persistenti note fruttate; il Fazio vino Shiraz è un vino syrah dal colore rosso rubino carico, con profumi speziati e note di frutti a bacca rossa, fusi in armonia a delicati sentori di vaniglia; Cabernet Sauvignon di Fazio è un vino rosso siciliano di colore rosso rubino intenso. Ha il caratteristico sapore del vitigno, con delicate e persistenti note di frutti a bacca rossa e lievi sentori speziati. Il sapore è pieno e persistente armoniosamente elegante con note fruttate; Fazio Nero Davola Umunti, tende ad avere note di frutti a bacca rossa, come ribes nero, mirtillo e ciliegia, ottimo per accompagnare carni rosse ed i formaggi mediamente stagionati, da provare con il pesce spada alla pantesca con olive e capperi.
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