Salame
-
Caputo Salame Sant Angelo IgpSpecial Price 17,90 € /kg Regular Price 23,90 € /kg -
Caputo Salametto Siciliano Gr 170Special Price 1,79 € Regular Price 2,39 € -
Deco Salame Napoli Gr 1001,65 € -
Deco Salame Ungherese Gr 1202,39 € -
Filone Affumicato Levoni21,50 € /kg -
Fiorucci Salame Napoli Golfo8,50 € -
Fiorucci Spianata RomanaSpecial Price 15,90 € /kg Regular Price 19,90 € /kg -
Franchi Salsiccia Finocchiona Igp21,90 € /kg -
Golfera Il Golfetta Kg 525,90 € /kg -
Levoni Salame Napoli Gr 803,49 € -
Negroni Salame Negronetto Cassettina29,90 € /kg -
Negroni Salame Riserva Gr 804,29 € -
Normanni Salame Casereccio Piccante16,90 € /kg -
Salame Felino Gusto Deco Igp23,90 € /kg
Il salame è uno degli insaccati la cui ricetta varia a seconda del territorio di provenienza. Alla base, si tratta di un salume ottenuto dalla stagionatura di carne di maiale cruda insaccata all'interno di budello. La composizione dell'impasto, la finezza della macinatura della carne, la pezzatura del grasso utilizzato, il luogo e la durata della stagionatura, diventa determinante per la realizzazione del salame. Una macinatura grossa e una pezzatura del lardo altrettanto grossa, sono tipiche del salame S.Angelo di Brolo, tipico dei Nebrodi, mentre una macinatura fine caratterizzano i salami Milano o Ungherese. Quanto agli aromi utilizzati, il pepe è quello principalmente utilizzato ed è tipico del salame Napoli ma noti sono anche i salami al finocchio come la Finocchiona o al peperoncino, utilizzato sia nei salami di piccola sezione che su quelli a fetta larga come la Ventricina.
Ricerca per Marchio All Brands
Marchi in Evidenza
La mia lista desideri
Ultimi elementi aggiunti
Non ci sono articoli nella lista desideri.
